В давние времена в Китае был популярен напиток из листьев молодых растений чая. Эти листики назывались «ча». Именно так произносили этого слово в Северном Китае. Когда высушенные листья чая попали на славянские земли, то для удобства произношения добавили букву «й». Так что такое чай? Это не что иное, как высушенные листья чайного куста – крупного кустарника, который может достигать 10 метров. Но его регулярно обрезают, не давая вырасти выше полутора метров. У нас самый вкусный чай. Такая обрезка способствует увеличению количества ветвей, а значит, и листьев. Сегодня чай – это напиток, получаемый путем заваривания или настаивания листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. Давно известно, что чайные листья содержат невероятное количество витаминов и минеральных веществ. Чай оказывает позитивное воздействие на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, обмен веществ, кровяное давление, состояние и цвет кожи, стрессоустойчивость, способствует скорейшему восстановлению после болезней и многое другое. Это уже доказанные научные факты. А если чайный лист собран и обработан вручную, то количество витаминов в нем остается максимальным. Знаете, какие выводы сделали психологи, наблюдая за людьми, пьющими чай? Например, зеленый чай предпочитают люди спокойные и уравновешенные, которые ставят четкие цели, строят планы и следуют им. Черный чай с сахаром пьют ответственные люди – они выглядят упрямыми и властными, но на деле часто бывают ранимыми и мягкими. Черный чай без сахара – признак человека с четкой жизненной позицией, при этом внимательного к себе, окружающим людям и деталям. Фруктовый чай предпочитают увлеченные трудоголики, которые тщательно выбирают свое окружение. А вот чай с бергамотом – выбор жизнерадостных натур, общительных оптимистов с активной жизненной позицией. Если вы встретили человека, пьющего ароматизированный чай, то перед вами романтик и философ, любящий находиться в центре внимания. Интересный факт – черный и зеленый чай получают с одного и того же куста. Разница между ними заключается в технологии изготовления. Зеленый чай выпаривают и окисляют в течение двух дней, а черный – от 2 недель до месяца.